Si un client veut une geisha ou un maiko à une réunion, il ou elle demande l'okami d'un o-chaya, alors l'okami laisse la gestion de la demande au bureau (yakata). Yakata ont la responsabilité d'envoyer des geisha ou des maiko dans des endroits, tels que l'o-chaya, restaurants, hôtels, et auberges japonaises, selon la demande des clients. Si un client loue une salle dans un o-chaya pour un dîner, il sera facturé au client, la nourriture et la geisha en plus du coût de la location de la salle. La charge pour appeler le geisha s'appelle le « o-hanadai ».

À moins que vous soyez présenté par quelqu'un qui est déjà client d'un o-chaya, il ne vous est pas permis d'entrer dans un o-chaya. L'O-chaya sont les endroits très exclusifs. Habituellement, la charge pour le service est facturé au client de l'o-chaya plus tard, ainsi, il est important que l'o-chaya ait un rapport de confiance avec les clients. L'O-chaya ne fait pas des affaires avec un nouveau venu sans qu'il ait des références. Cependant, beaucoup de restaurants bien connus et des auberges japonaises à Kyoto ont quelques accords avec  un o-chaya, ainsi vous pouvez leur demander d'envoyer des geisha à votre réunion.

Quand vous demandez une geisha, indiquez clairement quels types d'exécution vous voulez. Il y a deux types de base de geisha. On appelle le « tachikata » celle qui fait principalement la danse traditionnelle Japonaise (mai). L'autre s'appelle le « jikata » celle qui chante, ou joue un instrument. Tachikata sont habituellement des filles de maiko et le jikata sont des geisha plus âgées. Le coût pour une réunion avec la geisha change selon le nombre de geisha, la nourriture, la boisson, l'heure, et ainsi de suite. Mais, vous pouvez même avoir une réunion commencer à environ $150 par personne pour un rendez-vous de deux heures. Consultez des restaurants ou des auberges à Kyoto qui ont des accords au hanamachi.